A Padaria Guimarães foi fundada em 23 de Julho de 1985 na cidade de Itajubá/MG. Sua fundação foi pelo fato do bairro Santo Antônio estar crescendo, e com isso aumentando a necessidade por produtos alimentícios. Com o passar dos anos a Padaria Guimarães foi crescendo e evoluindo a técnica de produção de Pães, Bolos, os famosos Biscoitos de Polvilho entre outros produtos.

Atualmente a Padaria Guimarães conta com 3 modernas Padarias, sendo sua matriz no Bairro Santo Antônio e duas filiais, uma no Bairro Boa Vista e a outra no Bairro São Vicente (em frente ao Mercado Municipal de Itajubá).Recentemente as padarias foram reformadas para melhor atender seu público, não mais fornecendo apenas pães, bolos, mais sim agora uma Padaria completa, contando com Salgados diversos (de produção própria), Café, Sucos, Revistas, Jornais, etc.

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